Koude groente tapas zijn kleine, plantaardige hapjes die je van tevoren klaarmaakt en gekoeld op tafel zet. Dat maakt ze ideaal voor een tapasbordje: geen gedoe op het laatste moment, en toch een kleurrijke, gevarieerde tafel. Of je nu een …
Category:
Tapas recepten
-
-
De lekkerste tapas zijn patatas bravas, gambas al ajillo, croquetas, aioli met brood en albóndigas. Dit zijn de hapjes die keer op keer terugkomen op Spaanse tafels en die ook in Nederland het populairst zijn bij een tapasavond. Welke je …
-
Een tapas dessert is een kleine, zoete hap waarmee je een tapasavond afsluit, passend bij de stijl van de rest van de maaltijd: klein van formaat, vol van smaak. Net als de hartige hapjes die ervoor kwamen, worden dessert-tapas gedeeld …
-
Luxe tapas zijn Spaanse hapjes die verder gaan dan de standaard olijven en brood. Denk aan gerookte zalm op een bedje van roomkaas, jamón ibérico van topkwaliteit, gegratineerde sint-jakobsschelpen of foie gras op geroosterd brood. Ze zijn feestelijk, verrassend van …
-
Japanse tapas, ook wel japas genoemd, zijn kleine hapjes gebaseerd op de Japanse keuken, geserveerd op de manier van Spaanse tapas. Eén hap per stuk, vol smaak, gemaakt van ingrediënten als tonijn, asperges, eendenborst, avocado of zeewier. Ze zijn ideaal …
-
Hollandse tapas is een Nederlandse variant op het bekende tapasconcept: kleine hapjes die je deelt met meerdere mensen, maar dan gemaakt van typisch Nederlandse ingrediënten en smaken. Denk aan bitterballen, kaasblokjes, haringhapjes, mini-kroketjes en andere vertrouwde Nederlandse lekkernijen, gepresenteerd op …
-
Goede tapas inspiratie begint bij een handvol klassiekers die je altijd kunt uitbreiden naar eigen smaak. Denk aan patatas bravas, gamba’s in knoflookolie, aioli en albondigas als vaste basis, aangevuld met een paar koude hapjes zoals olijven, kaas en pinchos. …
-
Voor een hoofdmaaltijd reken je op 5 tot 6 tapas per persoon. Serveer je tapas bij een borrel of als voorafje, dan zijn 2 tot 3 gerechtjes per persoon genoeg. Dat zijn de handigste vuistregels om mee te rekenen. Maar …
-
Tapas wraps zijn kleine, strakgerolde wrap-hapjes die je in plakjes snijdt en serveert als borrelhapje of bij een tapasmaaltijd. Ze zijn snel te maken, makkelijk aan te passen aan je smaak en zien er feestelijk uit op een plank of …
-
Tapas toetjes zijn kleine, zoete hapjes die je serveert als afsluiting van een Spaanse tapastafel. Denk aan een klein bakje crema catalana, een paar stukjes turron of een portie churros met chocoladesaus. Ze zijn net als de hartige tapas bedoeld …