Als ik een maaltijd plan, zoek ik altijd naar gerechten die makkelijk te maken zijn, goed vullen en ook nog eens lekker smaken. Ovenschotels zijn voor mij de perfecte oplossing. Of het nu gaat om een stevige maaltijd met gehakt of een smaakvol bijgerecht, er zijn zoveel variaties mogelijk. In dit artikel deel ik een aantal van mijn favoriete ovenschotels, zowel met gehakt als als bijgerecht, die ik regelmatig maak. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ook gemakkelijk van tevoren te bereiden, waardoor ze ideaal zijn voor drukke dagen.
Ovenschotel gehakt en aardappelpuree
Een van mijn favoriete ovenschotels is de klassieker: gehakt met aardappelpuree. Het is een echte comfortfood-maaltijd die altijd goed in de smaak valt. Voor deze ovenschotel bak ik eerst het gehakt samen met uien en eventueel wat gesneden groenten zoals wortelen of paprika. Daarna maak ik een romige aardappelpuree die ik over het gehaktmengsel heen verdeel. Even de oven in, en je hebt een vullende en smakelijke maaltijd. Het is een gerecht dat ik vaak maak als we met het gezin eten, omdat het altijd goed wordt ontvangen.
Mexicaanse ovenschotel met gehakt
Af en toe heb ik zin in iets pittigers, en dan kies ik voor een Mexicaanse ovenschotel. Deze variant met gehakt is heerlijk smaakvol door de taco-kruiden die ik gebruik. Ik meng het gehakt met maïs, bonen, tomaten en kaas, en top het af met een lekkere laag gesmolten kaas. Het is echt een feestmaal, en ik voeg vaak guacamole en zure room toe als topping om het helemaal af te maken. Dit is voor mij de perfecte combinatie van smaak en comfort!
Ovenschotel met gehakt, paprika en rijst
Als ik wat minder tijd heb, maak ik vaak een ovenschotel met gehakt, paprika en rijst. Het is een simpele, maar smaakvolle maaltijd. Ik bak het gehakt met ui en knoflook, voeg de gesneden paprika toe en meng alles met wat tomatensaus en gekookte rijst. Het geheel gaat in de oven om lekker door te garen. Dit is een makkelijk gerecht dat ik ook vaak maak als ik veel groenten wil gebruiken en het snel klaar moet zijn.
Ovenschotel met gehakt en groente
Voor een gezondere optie kies ik soms voor een ovenschotel met gehakt en veel groenten. Courgette, aubergine, paprika en champignons zijn favorieten van mij. Ik bak het gehakt en meng het met de groenten, daarna voeg ik wat tomatensaus en kruiden toe. Dit gaat allemaal de oven in en komt er als een smakelijke en gezonde maaltijd uit. Ik ben dol op dit soort gerechten omdat ze zowel voedzaam als smaakvol zijn.
Aardappelgratin als bijgerecht
Wanneer ik een ovenschotel maak, wil ik ook vaak een lekker bijgerecht om het gerecht compleet te maken. Aardappelgratin is dan altijd een goede keuze. De combinatie van dunne aardappelplakjes, room, knoflook en kaas zorgt voor een heerlijk romige en vullende schotel. Dit bijgerecht past perfect bij zowel vlees- als visgerechten en is voor mij altijd een favoriet als ik gasten heb.
Groenteovenschotel als bijgerecht
Als ik op zoek ben naar iets lichter en gezonder als bijgerecht, maak ik vaak een groenteovenschotel. Ik gebruik een mix van groenten zoals wortelen, bloemkool, broccoli en paprika, die ik meng met een lichte kaassaus. Het is een veelzijdig bijgerecht dat goed past bij allerlei hoofdgerechten en me altijd helpt om mijn porties groenten in de maaltijd te verwerken.
Ovenschotel met zoete aardappel als bijgerecht
Zoete aardappelen gebruik ik graag in mijn ovenschotels omdat ze een zoetige, romige smaak geven. Ik snijd de zoete aardappel in plakjes en leg deze afgewisseld met wat kaas en kruiden in de oven. Deze schotel is een lekkere en originele variatie op de traditionele aardappelschotel. Het past goed bij gegrild vlees of een frisse salade, en ik ben altijd blij met de smaken die het toevoegt aan de maaltijd.
Pompoen- en wortelovenschotel als bijgerecht
Pompoen en wortels zijn perfecte ingrediënten voor een winterse ovenschotel. Ik snijd ze in stukjes, meng ze met wat olijfolie en kruiden zoals komijn en kaneel, en zet ze in de oven om te roosteren. Het resultaat is een heerlijke zoetige ovenschotel die goed samengaat met stoofvlees of kip. Het is een lichte, maar smaakvolle optie die ik vaak maak wanneer ik een gezonder bijgerecht wil.
Ovenschotel met bloemkool en kaas als bijgerecht
Bloemkool met kaas is voor mij een comfortfood bij uitstek. Ik kook de bloemkool roosjes voor en meng ze met een romige kaassaus. Het geheel gaat in de oven, waar de kaas mooi smelt en de bloemkool zacht wordt. Dit bijgerecht is ideaal om te combineren met een gegrild stukje vlees of vis. Het is een eenvoudige, maar heerlijke manier om groenten toe te voegen aan de maaltijd.
Conclusie
Of je nu op zoek bent naar een vullende ovenschotel met gehakt of een smakelijk bijgerecht, er zijn eindeloos veel mogelijkheden. Ik varieer vaak tussen de verschillende recepten, afhankelijk van mijn zin en de ingrediënten die ik in huis heb. Wat ik het fijnste vind aan ovenschotels is dat ze niet alleen makkelijk zijn om te maken, maar ook heel goed van tevoren voorbereid kunnen worden. Zo heb ik altijd iets lekkers in de oven staan voor mijn gezin of gasten!
