Kipfilet wraps hapjes zijn kleine, opgerolde stukjes wrap gevuld met kipfilet, een smeuïge kaas en groente, perfect als snack of borrelhapje. Je maakt ze in minder dan 15 minuten klaar, zonder koken of bakken, en ze zijn makkelijk mee te nemen naar een feestje of borrel.
Wat heb je nodig voor kipfilet wraps hapjes?
De basis is simpel. Voor zo’n 20 tot 24 kleine hapjes gebruik je de volgende ingrediënten:
- 2 wraps (een standaard tortillawrap van 25 tot 30 cm)
- 125 gram kipfilet (vleeswaren, dus de gesneden variant uit de koeling)
- 75 gram heksenkaas of een andere smeerkaas
- ½ komkommer
Heksenkaas werkt goed omdat hij smeuïg smeert en een licht pittige smaak heeft. Wil je iets milder? Gebruik roomkaas of kruidensmeerkaas. De komkommer geeft een frisse bite. Je kunt ook paprika, rucola of ijsbergsla gebruiken als je de smaak wilt variëren.
Zo maak je de wraps hapjes stap voor stap
Het opvouwprincipe is het belangrijkste voor een strak resultaat. Zo doe je het:
- Smeer de heksenkaas gelijkmatig over de hele wrap, tot bijna aan de rand.
- Leg de plakjes kipfilet in een dunne laag op de kaas. Dek de wrap zo volledig mogelijk.
- Snijd de komkommer in dunne reepjes of plakjes en verdeel ze over de kipfilet.
- Rol de wrap strak op. Hoe strakker je rolt, hoe mooier de plakjes worden.
- Wikkel de rol even in plasticfolie en leg hem 15 tot 30 minuten in de koelkast. Dan blijft hij strak en snijd je hem makkelijker door.
- Snijd de rol in plakjes van ongeveer 2 tot 3 cm dik.
Leg de hapjes met de snijkant naar boven op een schaal, zodat de vulling zichtbaar is. Dat ziet er aantrekkelijk uit op tafel.
Veelgemaakte fouten bij het maken van wraps hapjes
Te veel vulling is de meest voorkomende fout. Een te dikke laag komkommer maakt de wrap vochtig, waardoor hij moeilijk oprolt en sneller uit elkaar valt. Gebruik komkommer met mate en dep de plakjes eventueel droog met keukenpapier.
Ook een te losse rol is een probleem. Als je de wrap niet strak genoeg oprolt, vallen de plakjes bij het snijden uiteen. Gebruik eventueel een stuk plasticfolie om de rol extra strak te draaien en bewaar hem tot vlak voor het serveren in de koelkast.
Variaties op de klassieke kipfilet wrap hapjes
Eenmaal de basis onder de knie, kun je eindeloos variëren. Een paar ideeën:
- Pikant: voeg een dun laagje sriracha of sambal toe onder de smeerkaas.
- Mediterraans: vervang heksenkaas door hummus en gebruik zongedroogde tomaat in plaats van komkommer.
- Extra fris: doe er een paar blaadjes rucola of spinazie bij voor kleur en smaak.
- Kaasliefhebbers: gebruik geraspte parmezaan over de smeerkaas voor een hartigere smaak.
Met een groene wrap (spinazietortilla) of een volkoren variant maak je de hapjes ook visueel wat gevarieerder als je meerdere soorten op één schaal serveert.
Maak de kipfilet wraps hapjes bij voorkeur op de dag zelf. In de koelkast, goed afgedekt, zijn ze nog tot de volgende dag te bewaren, maar de komkommer maakt de wrap na verloop van tijd wat zachter. Voor een feestje zijn ze ideaal om een paar uur van tevoren te maken en koud te bewaren tot je ze serveert.